小學時對面搬來一戶人家,單身,收破爛的韓伯。印象中他好像是尉級退伍,畢竟這裡是眷村外圍,附近鄰居也都是退伍軍人。我記得有一次他拿了水果罐頭,告訴我那是他從超市收來的。因為過期了不用錢,收紙板時順便帶了回來。說著說著,他就打開罐頭用湯匙拿起來吃了。
後來我才知道,他都吃一天,看身體有沒有不適,如果沒事,就變成他的食物。那時候的超市應該都是小型的,在那我不知道,總之他三不五時就會有些過期食品拿回來吃。我記得有次他拿了一包陳皮梅給我,說吃了沒事。我吃了一個覺得還不錯,在那之前,我連陳皮梅是什麼都不知道,更別說吃過了,所以對韓伯來說是日常的活動,對我來說是頭一朝呢!吃起來是沒什麼過期食品的感覺,這算不算是我的初體驗呢!
那天在youtube上看到它推薦的一個短視頻,哇塞幾張在日本一個貧民窟超市拍的片,東西真的便宜,但它不是只賣即期食品,也就是快到保存期限的食品,它連過期食品也賣。說過期食品也不對,日本有種賞味期限的說法,就是在這個期限前,是最佳吃食物的時間,過了這個時間呢,也還是能吃的,這和我們認為的保存期限有所出入,但日本就是這樣解釋的。
有趣的是,我在網路上查詢時,有許多資料說,日本國內是用製造日期到賞味期限的1.1到1.5倍時間去算,所以,哇塞幾張在超市裡看到過期一年半的食品,其實是在這個限定的期限範圍,也就是還可以吃。而且要注意,日本法律規定是不能賣過期食品的。所以,很有趣吧!一年半耶!日本人對食物的看待方式真奇妙。
有一陣子我常看Yooupi食途的youtube,她拍了很多在各國撿食物的影片,像超市或市集。我記得以前媽媽也曾看別人在撿麵包店丟出來的麵包,也找我去撿了幾個來吃。那都是前一天沒賣完放垃圾袋要拿去丟的,說實在的,還蠻多人去撿的,味道也還行,烤一下吃比較安心。我覺得撿食這件事,是環保,也是省錢的方式,但為什麼店家不推呢?我想是因為太多奧客了。
假如有人吃了丟棄的食物吃出問題,說是在店裡買的,他又有購物收據,你能說他是假的嗎?我想就是有這種人,所以店家才不願意分享出來。我們地方政府就更好笑了。我剛搬來新北市時,我很好奇怎麼路上都沒有垃圾桶,很不方便。我妹告訴我,她剛開始住在這裡時,是有垃圾桶的,後來很多人把家裡垃圾亂丟到裡面,市長直接下令,全都收掉。你看看,政府遇到問題,不是想辦法解決,而是把根源直接拔除。所以,在台灣你指望政府能幹些好事為民服務,基本上是做夢。
我有一陣子蠻喜歡去即期食品店逛的,直到某天我發現,好像吃了餅干就會拉肚子,而那種餅干有幾包軟軟的,我以為是正常現象。但連著幾次發生,我才驚覺不妙。那是像奶酥餅干的進口餅,而且,還沒過期,大概還有2-3週吧。可它有些種類的餅干就變軟了。我猜大概是沒保存好,或是裡面袋子密封不足。所以,即期食品也不保證沒問題。
看看過期一年半還當成可食用的日本,低層人民的生活真的好可憐。在我們看來,即期食品只是省錢的方式之一,對住在那附近的人來說,卻可能是他們還能買的起的食物,但,未到期的食品都可能出問題了,更何況超出時間的食品。所謂賞味期限,確實值得玩味。
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